Likör aus Kinderschokolade aus dem Thermomix von Vorwerk

Kinderriegel-Likör

Hallo Zusammen,

falls ihr noch nach einem kleinen Mitbringsel für die Weihnachtstage seid, probiert doch mal diesen leckeren Likör aus Kinderriegeln:)

Zutaten:

1 Packung (10 Stück) Kinderriegel
50gr Zucker
300gr Milch 3,5%
200gr Sahne
200gr Wodka (alternativ geht auch Korn, aber Wodka ist besser 😉 )

Zubereitung

Die Kinderriegel in Stücke brechen und im Mixtopf 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
Alle anderen Zutaten bis auf den Wodka zugeben und 15 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
Jetzt wird alles 4:30 Minunten / Varoma / Stufe 3 aufgewärmt.

Gebt jetzt den Wodka dazu und nun nochmal alles 3 Min / 90°c /  Stufe 5 vermischen.
Ihr könnt nun alles in schöne Flaschen abfüllen und verschenken… oder selbst trinken 😉

Ergibt ca. 800ml. 

Prost,
Eure ThermiQueen

Likör aus Kinderschokolade aus dem Thermomix von Vorwerk

Schokoladen Mandeln zu Weihnachten aus dem Thermomix

Schokoladen-Mandel

Hallo ihr Lieben,

neben gebrannten Mandeln gibt es auch noch leckere Schokoladen Mandeln. Die kann man auch schön easy peasy mit dem Thermomix selbst herstellen.

Da habe ich dieses Rezept für Euch:

Zutaten:
30gr Zucker
1 EL Vanillezucker
200gr Mandeln mit Schale
40gr Vollmillschokolade
1 TL Lebkuchengewürz

Zubereitung:

Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten und umfüllen. Mandeln auf ein Backblech legen und mit 2 EL vom Puderzucker bestreuen. In den Backofen geben und bei ca. 160°c für 25 Minuten backen.

Die Mandeln gut auskühlen lassen.

Gebt nun die Schokoladen in den Mixtopf und zerkleinert diese 5 Sekunden / Stufe 5.
Das Lebkuchengewürz beifügen und 3 Minuten / Stufe 3 / 50 Grad schmelzen.

Die Mandeln mit zur Schokolade geben und 3 Minuten / Stufe 1 / Linkslauf verrühren. Wenn nötig mit dem Spatel alles nochmal vermischen.

Füllt nun die Mandeln in eine Schüssel mit Deckel. Nun den Puderzucker darüber geben und gut durchschütteln.

Die Mandeln lassen sich auch prima verschenken.

Guten Appetit

Eure Thermiqueen

Schokoladen Mandeln zu Weihnachten aus dem Thermomix

 

 

Weihnachtsgebäck aus dem Thermomix – Elisabeth Engler

Hallo Zusammen,

passend zur schönsten Zeit im Jahr habe ich vom Riva Verlag das Backbuch
„Weihnachtsgebäck aus dem Thermomix – Feine Plätzchen, Stollen und Lebkuchen schnell gebacken“ von Elisabeth Engler zugeschickt bekommen.

Ich habe mich riesig darüber gefreut, da ich dieses Jahr ganz viele verschiedene Keks-Rezepte ausprobieren wollte.

Weihnachtsgebäck aus dem Thermomix von Vorwerk

Hier ein kleiner Überblick zum Buch:

Es handelt sich dabei um die 1. Auflage 2017, alle Rezepte sind für den TM31 und den TM5 geeignet.  Die 94 Seiten sind wie folgt aufgegliedert:

  1. Vorwort
  2. Empfehlenswerte Backhilfen
  3. Lagerung von Gebäck
  4. Tipps für das Plätzchen backen mit dem Thermomix
  5. Basics herstellen
  6. Plätzchen und Gebäck ( 25 Rezepte)
  7. Lebkuchen (7 Rezepte)
  8. Stollen (4 Rezepte)
  9. Weihnachstkuchen (3 Rezepte)
  10. Ohne Backofen (4 Rezepte)

Jedes Rezept ist mit einer Step by Step Anleitung beschrieben. Es ist alles super einfach notiert und leicht nachzuvollziehen. Zu jedem Rezept gibt es das dazugehörige Bild, das mag ich immer besonders gerne 🙂 Was mir leider etwas fehlt sind die Nährwert-Angaben, aber vielleicht ist es bei diesen kleinen Leckereien auch besser so, wenn man nicht weiß, wie gehaltvoll was ist 😉

Auch nett ist, dass neben Plätzchen  noch weihnachtliche Kuchen und Stollen mit im Buch sind. Da ist dann auch der Adventskaffee gerettet.

Damit ihr seht was es für tolle Rezepte im Buch gibt, habe ich hier eins für Euch notiert:

Diese leckeren Gewürzplätzchen gab es schon bei uns 🙂

Zutaten:

100gr brauner Zucker
35gr gemahlene Mandeln
200gr Dinkelmehl
1 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
1/2 Tl Zimt
1/4 TL Muskatnuss, gerieben
1/4 TL Nelken, gemahlen
1/4 Piment, gemahlen
1 Msp. Kardamom
1 Ei
100gr kalte Butter, in Stücken

Nach Belieben:

1 Eiweiß
100-120 gr Puderzucker
(Ich habe hier statt Zuckerguss die Kekse in Schokolade getaucht)

Zubereitung:

Rohrzucker im Mixtopf 10 Sekunden / Stufe 10 mit Messbecher zu Puderzucker verarbeiten. Falls ihr ganze Mandeln benutzt, könnt ihr diese direkt mit mahlen.

Mehl, Kakaopulver, Salz und Gewürze dazugeben und 30 Sekunden / Stufe 4 mischen.

Ei und Butterstücke hinzugeben und 2,5 Minuten / Teigstufe / ohne Messbecher kneten. Den weichen Teig in Frischhaltefolie einpacken und ca. 1 h kalt stellen.

Den Backofen auf 160Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Mit dem Nudelholz den Teig 4mm dicke ausrollen und mit beliebigen Plätzchenformen ausstechen. Nun die Plätzchen etwa 14 Minuten auf mittlere Schiene hellbraun backen.

Wenn man möchte, können die Plätzchen noch mit einer Eiweißglasur verziert werden (dick anrühren, im Mixtopf 20 Sekunden / Stufe 3 mit Messbecher oder in einer kleinen Schüssel)

Durchgetrocknet in Dosen aufbewahren. Vor Verzehr sollen die Kekse noch ein paar Tage ruhen.

Sie schmecken wirklich sehr gut, und waren recht einfach in der Zubereitung 🙂

Das Buch bekommt ihr z.b. hier. Der Preis liegt 9,99 Euro.

Danke an den Riva Verlag, dass ich das tolle Backbuch testen durfte.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure Thermiqueen

Gewuerzkekse

Nutella Kekse aus dem Thermomix von Vorwerk

Nutella-Happen

Hallo Zusammen,

in der Weihnachtsbäckerei gibt es heute leckere Nutella-Happen für Euch.

Wenige Zutaten, und schnell zubereitet… was will man mehr?

Zutaten:

190gr Nutella
25gr brauner Zucker
1 Ei
155gr Mehl
1Tl Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung:

Heizt den Backofen auf 180°c vor.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 7 verrühren.teig-nutella-happen

Formt jetzt ca. Walnuss große Kugeln und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Backt nun die Kekse ca. 9-10 Minuten durch. Behaltet sie im Auge, damit sie nicht zu hart werden.

Wenn die Kekse abgekühlt sind, könnt ihr noch etwas Puderzucker darüber geben.

Guten Appetit

Eure Thermiqueen

Nutella Kekse aus dem Thermomix von Vorwerk TM5

 

Gebrannte Mandeln aus dem Thermomix von Vorwerk

Gebrannte Mandeln

Hallo Zusammen,

leckere gebrannte Mandeln vom Weihnachtsmarkt…wer liebt sie nicht?!

Die könnt Ihr Euch mit dem Thermomix ganz einfach selbst machen.

Super lecker und nicht viel Aufwand!

Zutaten:

200gr ungeschälte Mandeln (mit denen von Aldi klappt es am besten)
65gr brauner Zucker
10gr Butter
1 Tl Zimt oder Lebkuchengewürz
10ml Wasser

Zubereitung:

Gebt die Mandeln, Zucker, Butter und Zimt in den Mixtopf.
Nun 8 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 einkochen.

Mandeln aus dem Thermomix

10gr Wasser hinzugeben und nochmal
11 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 einkochen.

Gebt nun alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (die Mandeln schön auseinander schieben)
und backt die Mandeln im vorgeheizten Backofen
auf 180°c ca. 10 Minunten aus bis sie schön goldbraun sind.

Guten Appetit und vorsicht…. Suchtgefahr!

Eure Thermiqueen

Gebrannte Mandeln aus dem Thermomix von Vorwerk

Florentiner aus dem Thermomix von Vorwerk

Florentiner

Hallo Zusammen,

es wird Zeit zum Plätzchen backen. Das ist einfach mit das Schönste an der Weihnachtszeit.

Heute gibt es das Rezept zu leckeren Florentiner für Euch.

Zutaten:

150gr Haselnüsse (ganz)
150gr Zucker
70gr Honig
120gr Butter
150gr Sahne
100gr gehobelte Mandeln
150gr Zartbitter Schokolade

Zubereitung:

Heizt den Backofen auf 200°c vor.
Gebt die Haselnüsse in den Mixtopf und zerkleinert diese 10 Sekunden / Stufe 5. Jetzt alles umfüllen.
Zucker, Honig, Butter (in Stücken) und Sahne in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten / 90°c/ Stufe 2 aufwärmen.
Gehobelte Mandeln und die zerkleinerten Haselnüsse beigeben und 5 Minuten/ 90°c/ Linkslauf/Stufe 2 aufkochen.
Die Masse gebt ihr nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backt alles für ca. 13 Minunten bei 200°c Umluft.  Lasst alles gut auskühlen.

Jetzt könnt ihr die Schokolade in den Mixtopf geben und 7 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern um sie dann ca. 3,5 Minunten /50°c /Stufe 2 zu schmelzen.

Die Masse stürzt ihr jetzt vom Backblech und gebt auf die glatte Seite die flüssige Schokolade. Nachdem es abgekühlt ist einfach in mundgerechte Quadrate schneiden.

Lasst es Euch schmecken.

EUre ThermiQueen

Florentiner aus dem Thermomix von Vorwerk TM5