Ailoi aus dem Thermomix

Senf-Aioli

Hallo Ihr Lieben,

wer braucht schon gekauftes Aioli, wenn man einen Thermomix hat?
Ich habe ohne Thermomix nie Aioli gemacht, seit ich den Thermomix besitze, gibt es Aioli jetzt aber tatsächlich sehr oft z.B. als Dip für Geburtstage, zum Grillen oder zum Raclette.
Praktisch dabei ist einfach, dass man die Zutaten dafür eigentlich immer zu Hause hat und man nicht viel dazu benötigt…

Zutaten:
2-3 Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Ei
1 Prise Pfeffer
15gr Senf
1 Spritzer Zitronen Saft
250ml Rapsöl

Zubereitung:

Knoblauch 5 Sekunden / Stufe 7,5 zerkleinern.
Salz, Ei, Pfeffer, Senf und Zitronensaft einfüllen und 5 Sekunden /Stufe 3 vermischen.
Nun die Waage einstellen und den Thermomix auf Stufe 3,5 drehen. Den Messbecher einsetzen und langsam ca. 200ml Rapsöl auf den Deckel geben. Das Öl kann nun langsam einfließen. Schaut nach ca. 200ml schonmal wie die Konsistenz ist, wenn die schön cremig ist, ist das Aioli fertig. Ansonsten die restlichen 50gr Öl dazu geben.

Wichtig ist, dass ihr hier kein Olivenöl verwendet, das schmeckt leider so gar nicht bei Aioli…. 😉

Lasst es Euch schmecken

Eure ThermiQueen

Ailoi aus dem Thermomix aioli-beitagsbild Ailoi aus dem Thermomix Aioli mit Brot aus dem Thermomix

Guacamole aus dem Thermomix®

Guacamole

Hallo Ihr Lieben,

die Avocado hat ja seit einiger Zeit eine gewisse Hochphase, und wird als Superfood gehyped.
Wie viel da wirklich dran ist… ich weiß es nicht. Aber eins ist sicher, man kann mit ihr ganz tolle leckere Sachen zubereiten. Eines der bekanntesten und einfachsten ist Guacamole. Sie eignet sich als Dip oder auch einfach als Aufstrich auf Brot oder Baguette. Auch zu Wraps und Burger kann man sie prima essen.

Zutaten:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Avocado
2 Cocktailtomaten
1/2 Zitrone
Salz und Pfeffer

Zubereitung.

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel viertel und gemeinsam mit dem Knoblauch 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Fleisch der beiden Avocados, halbierte Tomaten, Saft der halben Zitrone und Salz und Pfeffer dazugeben und noch einmal 5 Sekunden / Stufe 5 vermischen.

Zutaten für Guacamole

Nun die Guacamole servieren.

Hier noch ein kleiner Tipp, wenn ihr sie vorbereitet… legt nach der Zubereitung die beiden Kerne der Avocado mit auf den Dip. Dadurch behält die Guacamole eher ihre kräftige grüne Farbe.

Guten Appetit

Eure ThermiQueen

Guacamole aus dem thermomix® von Vorwerk- Selbstgemacht

Feta Aufstrich aus dem Thermomix

Feta- Aufstrich

Hallo Zusammen,

heute gibt es einen easy-peasy Feta- Aufstrich für Euch 🙂

Zutaten:

2 Knoblauchzehe
1 Handvoll Petersilie3 Frühlingszwieblen
200gr Feta (Patros)
100gr Saure Sahne
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Knoblauchzehe, Petersilie und Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. Nun den Feta, Saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzugeben und 15 Sekunden/ Stufe 3 verrühren.

Feta Aufstrich aus dem Thermomix von Vorwerk

Fertig ist der Aufstrich. Er hält sich auch einige Tage im Kühlschrank.

Ihr müsst keinen Patros Feta verwenden, allerdings ist mir aufgefallen, dass damit die Konsistenz des Aufstrichs am besten wird.

Habt einen tollen Tag

Eure ThermiQueen

Feta Aufstrich aus dem Thermomix von Vorwerk

Avocado-Feta-Dip

Avocado-Feta-Dip

Hello Zusammen 🙂

es gibt mal wieder eine Dip für Euch!

Zutaten:

1 Avocado
200gr Feta
80 Vollmilch Joghurt
1 Tl Knoblauch Grundstock
1 Tl Senf
Pfeffer, gemahlenes Chilipulver

Gebt alle Zutaten in den Mixtopf und vermischt alles für 6 Sekunden/Stufe 7, jetzt mit dem Spatel nochmal nachhelfen und den Dip etwas nach unten schieben. Nun nochmal 5 Sekunden/Stufe 8 vermischen. Fertig 🙂

Avocadip

Lasst es Euch schmecken

Eure ThermiQueen

Radieschen-Rucola-Dip

Radieschen-Rucola-Dip

Hallo Ihr Lieben,

heute habe ich eine super einfachen und vor allem schnell gemachten Dip für Euch.

Ihr benötigt dafür die folgenden Zutaten:

  • 1 Handvoll Radieschen
  • 1 Handvoll Rucola
  • 200gr Frischkäse (Vollfett)
  • Salz, Pfeffer, Honig

Zubereitung:

Radieschen und Rucola waschen und in den Mixtopf geben. Für 5 Sekunden/Stufe 5 mischen, und alles nach unten schieben, jetzt nochmal 2 Sekunden/Stufe 7. Sollte zuviel Flüssigkeit im Mixtopf sein, schüttet diese kurz ab. Gebt nun den Frischkäse dazu und würzt das ganze mit Salz, Pfeffer und einem 1 TL Honig.

Alles nun ganz kurz für 5 Sekunden/Stufe 2 verrühren, ggf. nochmal alles nach unten schieben und nochmal für 5 Sekunden/Stufe 2 verrühren.

Fertig ist der Dip.

Guten Appetit

Eure ThermiQueen

 

Radieschen-Rucola-Dip aus dem Thermomix

Ruccola Dip

Rucola-Dip

Hey Ihr Lieben,

heute habe ich einen leckeren, frischen Dip den ich Euch nicht vorenthalten möchte.

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Ihr benötigt dafür die folgenden Zutaten:

1 Päckchen Pinienkerne  (50gr)

60 gr Rucola

1Tl Knoblauchpaste

100gr Kräuterfrischkäse (Vollfett)

Saft einer halben Zitrone

100gr Schmand

Salz (nach Geschmack)

Zubereitung:

Ich mag es ganz gerne wenn die Pinienkerne angeröstet sind, von daher kommt tatsächlich erstmal der Herd zum Einsatz. Hier röstet Ihr die Pininekerne an, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen. Nun kurz abkühlen lassen, und dann 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Nun den Rucola und die Knoblauchpaste in den Mixtopf und 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Kurz alles nach unten schieben und erneut 4 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.  Jetzt gebt Ihr alle anderen Zutaten in den Mixtopf und verrührt alles auf Stufe 2,5  für ungefähr 25 Sekunden.  Mir ist aufgefallen, dass der Dip etwas flüssig wird, wenn man light-Produkte verwendet, deshalb setzte ich hier immer auf die Vollfett-Variante. Aber das ist natürlich Euch überlassen.

Ich wünsche Euch einen guten Appetit

Eure ThermiQueen

 

Rucola, Dip, Thermomix, Vorwerk, Vegetarisch, Essen

Rucola Dip

Thermomix, Vorwerk, Tomatenbutter, Butter, Tomaten, Grillen

Tomatenbutter

Halli Hallo,

heute stell ich euch die Tomatenbutter vor. Diese war eine der ersten Dinge die ich mit dem Thermomix gemacht habe. Mittlerweile gab es sie wirklich schon ziemlich oft. Sie ist einfach so lecker und hält sich auch einige Zeit im Kühlschrank. Wenn das Wetter so langsam mal besser wird und die Grillsaison startet, sollte die Tomatenbutter natürlich auch auf keinen Fall fehlen. Das gute daran: Ihr braucht kaum Zutaten!

Zutaten:

12 Blätter frischen Basilikum (oder TK – ich benutze den von Iglo)
100gr Butter ( diese muss Zimmertemperatur haben)
2 Tl Honig
1 Zitrone
1/2 Tl Salz
70gr Tomatenmark

Zubereitung:

Falls ihr frischen Basilikum benutzt wird dieser 5 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinert.
Bei TK – Basilikum könnt ihr euch diesen Schritt schenken 😉
Nun wird der Schmetterling eingesetzt und alle Zutaten gemeinsam in den Mixtopf geben. Nun wird alles 3 Minuten auf Stufe 3 verrührt. Ihr könnt die Butter jetzt umfüllen. Es verbleibt meist noch einiges im Schmetterling. Ihr bekommt alles davon los, indem ihr einfach 1 Sekunde die Turbo- Taste betätigt.

Lasst euch diesen leckeren Aufstrich schmecken!

Thermomix, Vorwerk, Tomatenbutter, Butter, Tomaten, Grillen

Tomatenbutter aus dem Thermomix

Liebe Grüße
Eure ThermiQueen

Dattel, Dip, Thermomix, Vorwerk

Cranberry-Dattel-Dip

Hallo Zusammen!

Über Instagram habe ich von einer lieben Followerin ein tolles Rezept für einen leckeren Dattel-Aufstrich bekommen. Daran möchte ich euch nun teilhaben lassen!

Zutaten:

12 Datteln
50gr Cranberrys
1 Tl Knoblauchpaste (oder eine Knoblauchzehe)
1 Tl getrocknete Chiliflocken
200gr Frischkäse
100gr Schmand
Salz, Pfeffer

Thermomix, Vorwerk, Dattel, Cranberry, Dip, Grillen

Zutaten Cranberry-Dattel-Dip

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Gewürze und den Frischkäse in den Mixtopf geben und 15 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Nun den Frischkäse und die Gewürze dazu und 10 Sekunden auf Stufe 3 mischen.

Fertig ist ein super leckerer Dip!

Lasst es euch schmecken!

Eure ThermiQueen!

Dattel, Dip, Thermomix, Vorwerk