Apfelmuffins aus dem Thermomix on Vorwerk

Apfel-Muffins

Hallo Zusammen,

pünktlich zur Apfelzeit habe ich hier ein schnelles Rezept für einfache Muffins.

Ihr benötigt dafür die folgenden Zutaten:

250gr Äpfel
Saft einer halben Zitrone
1 Ei
120gr Zucker
1 EL Vanillezucker
250gr Mehl
1 Päckchen Backpulver
250gr Joghurt 3,5% Fett
80ml Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Äpfel in Viertel teilen und mit dem Zitronensaft in den Mixtopf geben. Alles für 3 Sekunden / Stufe 5 vermischen. Ei, Zucker, Vanillezucker 1 Minute/Stufe 4 verrühren. Mehl, Backpulver, 250gr Joghurt 1 Minute Stufe 4 vermischen. Jetzt die Äpfel hinzugeben und auf Linkslauf  15 Sekunden Stufe 3 unterrühren.

Gebt jetzt alles in gut gefettete Muffinformen (oder benutzt diese kleinen Formen) und backt die  Muffins für 180°c ca. 20 Minuten.

Guten Appetit

Eure ThermiQueen

Apfelmuffins aus dem Thermomix von Vorwerk

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